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Landhonig

feincremig
Streichfester Honig mit herzhaft kernigem Geschmack aus den Feld- und Wiesenblüten des Sommers.
320 g 3.90€ (12,19€/1kg)

Blütenhonig aus dem Frühlung mit Rapshonig

feincremig, streichfest
Diesen geschmeidig und zart aromatisierten Honig zeichnet ein angenehm frischer Geschmack aus. Durch seine schmelzartige Konsistenz bleibt er perfekt auf dem frischen Frühstücksbrötchen. Das macht ihn bei Kindern so beliebt.
320 g 3.90€ (12,19€/1kg)

Frühlingsblütenhonig

feincremig
Ein feincremiger Honig aus den blühenden Obstbäumen an unserem schönen Elisenhof. Löwenzahn, Weißdorn und Raps ergänzen den mild- fruchtigen frischen Geschmack.
320 g 3.90€ (12,19€/1kg)

Frühsommer

feincremig
Ein geschmacklich sehr vielfältiger Honig. Die kleineren Jungvölker sammeln noch recht wenig Honig. Hier ernten wir das erste Mal nach der Lindenblüte. Die Bienen haben hier also alle Nektarsorten von der Obstblüte bis zur Linde bereits in der Bienenwabe gemischt. Diese Vielfalt kann man schmecken.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Blütenhonig mit

Lindenhonig

feincremig
Der Nektar aus uralten Lindenbäumen, an idyllisch gelegenen Kopfsteinpflasterwegen, bildet die Basis für diesen kräftigen, zartgelb bis grünlichen, herzhaft schmeckenden Honig.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Blütenhonig mit

Robinie & Kornblume

flüssig
Ein sehr milder Honig mit einer dezenten Fruchtnote. Perfekt im Tee, hier entsteht eine milde fruchtige Süße, ohne typischen Honiggeschmack. Aber auch auf dem Brötchen ein sehr angenehmer Honig. Die perfekte Kombination aus milder Robinie und fruchtiger Kornblume entsteht durch einen besonderen Bienenstandort im ökologischen Landbau.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Blütenhonig mit

Robinenhonig (Akazie)

flüssig
Akazienhonig, der eigentlich von der heimischen Robinie stammt, ist ein sehr heller Honig, der sehr lange flüssig bleibt. Er ist besonders mild und angenehm aromatisch, dabei fruchtig frisch. Dieser klare Honig eignet sich besonders gut zum Süßen von Speisen und Getränken.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Robinienhonig (Akazie) verfeinert mit Bourbon- Vanille

flüssig
Eine besonders edle Honigkomposition. Der mild fruchtige Robinienhonig harmoniert perfekt mit dem dezenten Vanillegeschmack. Wir verwenden ausschließlich edle Bourbon- Vanilleschoten. Bei den Honigverkostungen an unserem Marktstand ist dies mit Abstand der beliebteste Honig. Er wird häufig auch als kleines Gastgeschenk statt einer Flasche Wein für den nächsten Besuch bei Freunden gekauft. Leider ist die Bourbon- Vanille kaum noch bezahlbar. Ich kaufe beim Direktimporteur mit eigenen Plantagen und zahle inzwischen 1040,-€ pro Kilogramm. Aus diesem Grund mussten wir leider den Preis anpassen.
320 g 6.90€ (21,56€/1kg)

Sommerhonig

flüssig
Ein eher würziger, fast flüssiger Honig mit dem Aroma duftender Sommerblüten am Elisenhof. Geschmacklich würden wir den Honig zwischen dem milden Robinienhonig und dem kräftig aromatischen Kastanien- oder Waldhonig einordnen.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Blütenhonig mit

Kornblumenhonig

feinkristallin
Sehr intensiver und kräftiger Honig mit einer tiefgelben Färbung und cremig bis leicht kristalliner Konsistenz. Nur in den Feldern des ökologischen Landbaus findet man heute noch das blaue Blütenmeer der Kornblumen für diesen seltenen Honig. Diese Honigsorte wird in diesem Jahr im Glas etwas früher fester als gewöhnlich. Dies spricht aber eher für seine natürliche Qualität und er lässt sich leicht im Wasserbad in seine ursprüngliche Konsistenz zurücksetzen.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)

Spätsommer

leicht cremig und feinkristallin
Im Spätsommer blühen vor allem die von den Landwirten angelegten Blühstreifen mit Sonnenblumen, Büschelschön und vielen anderen Blüten. Dieser Honig hat einen milden, aber gleichzeitig markanten Geschmack. Probieren Sie einfach, es lohnt sich.
320 g 4.90€ (15,31€/1kg)


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